今日は里山農園かしふねにてそば打ち体験をしてきました。
里山農園かしふねは高槻の北側にある貸し農園です。
この地域は昔に京都から越境合併されたので高槻とは思えないほど遠いのですが、一応高槻市内です。
高槻駅周辺は百貨店やマンションが立ち並んでいて都会ですが、この田能盆地の辺りはとても自然豊かです。まさに高槻が「とかいなか」(都会+田舎)たる所以です。
本日は、ここでそば打ち体験をしてきました。
材料:割り粉200g そば粉200g 水176g
頑張ってこねました!
伸ばして、切って、茹でてみると...
見事なそばになりました!!
細めん~極太(もはやきしめん!?)までいろいろ混ざってますが、それが意外と美味しかったです。
七草がゆも施設の方々が準備して下さっており、そばと一緒に美味しくいただきました。
初めてのそば打ちを堪能することができて最高でした!